Заготовки на зиму

Салат с рисом и экзотическими фруктами

Диетический салат с рисом

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 200 гр. риса
  • 2 кольца ананаса
  • 2 банана
  • 2 яблока
  • 100 гр. копченого мяса
  • 50 гр. изюма
  • 50 гр. чищенного грецкого ореха
  • оливковое масло
  • 1 лимон
  • соль
  • сахар

Побалуйте себя этим оригинальным салатом с рисом и экзотическими фруктами. Орехи и заморские фрукты наполнят ваш организм витаминами, а рис сохранит вашу фигуру в отличной форме.

  • Очищаем от кожуры яблоки и режем кубиками. Бананы лучше нарезать полукольцами. Затем берем два кружка ананаса. Если это свежий ананас, то удаляем плотную сердцевину. Измельчаем.
  • Копченое мясо нарезаем кубиками.
  • В небольшом количестве оливкового масла обжариваем яблоки. Когда они станут мягкими, добавляем туда изюм и копченое мясо. Слегка обжариваем. Последними добавляются ананас и бананы. Выдавливаем сок лимона, обжариваем пару минут и убираем с огня.
  • Варим рис в большом количестве воды. Воду предварительно солим, добавляем немного лимонного сока. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.
  • Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Пробуем на вкус. Возможно, потребуется добавить немного соли или сахара.
  • Салат с рисом выкладываем в порционные вазочки. Посыпаем сверху грецкими орехами, украшаем кусочком киви, засахаренной вишенкой и т.д.
  • Этот изысканный витаминный салат из риса подается слегка охлажденным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса

Отзывы и комментарии:

Эльвира 22.12.2011
Обожаю всякие такие вкусности.

Лера 09.04.2012
Слежу за фигурой, поэтому для меня это вкусный и питательный обед. А для мужа этот салат просвистел как десерт.

Михаил 13.04.2012
Предпочитаю к рису большой кусок мяса, а все эти фити-мити - одно баловство, мужика не накормишь.

Написать отзыв

Таблица мер и весов