Заготовки на зиму

Немецкий салат или салат с картошкой

Салат с картошкой

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 2 картошки
  • 2 яблока сорта гольден
  • 200 гр. голландского сыра
  • 200 гр. сосисок
  • 100 гр. чищенных грецких орехов
  • 50 гр. изюма
  • розовый соус:
  • 4 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки кетчупа
  • 1 ч. ложка бренди
  • 1 ч. ложка меда

Почему этот салат с картошкой получил название Немецкий , доподлинно науке неизвестно. По всей видимости, из-за наличия в салате колбасы или сосисок, а как известно, немцы большие мастера и любители колбасных изделий и сосисок в частности. Или же автор салата лишний раз хотел подчеркнуть, что это практичный салат, который великолепно подойдет как на каждый день, так и для праздника. Что же касается приготовления салата, то он предельно прост.

  • Первым делом чистим картофель, промываем, а затем режем крупными кубиками. Варим картошку 10 минут в подсоленной воде. Сливаем воду и оставляем остывать. Конечно, можно поступить иначе: сперва отварить картофель, а затем порезать кубиками, но в этом случае в картофеле сохраняется больше крахмала, да и кубики получаются не такие красивые и ровные.
  • На такие же крупные кубики режем голландский сыр.
  • Режем сосиски кружочками. Для салата можно взять обычную колбасу хорошего качества.
  • Чтобы приготовить розовый соус, в отдельной чашечке смешиваем майонез с кетчупом, добавляем мед и бренди. Для придания соусу остроты, в него можно добавить чуть-чуть мексиканского соуса табаско.
  • Поскольку яблоки из-за наличия в них железа имеют привычку темнеть, то яблоки оставляем напоследок. Итак, когда вся предварительная подготовка завершена, очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевины и режем их тоже кубиками.
  • Смешиваем картошку, сыр, яблоки, изюм и слегка измельченные грецкие орехи. Заливаем салат розовым соусом и хорошо перемешиваем.
  • Подается Немецкий салат в качестве первого блюда и слегка охлажденным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Ирина 15.07.11
Оригинальный салат, нигде не встречала именно этот рецепт. Кстати, получается довольно вкусно и с обычным майонезом.

Написать отзыв

Таблица мер и весов