Заготовки на зиму

Канапе на шпажках с семгой

Канапе на шпажках с семгой

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 200 г филе подкопченной семги
  • 300 г брынзы или сыра Фета
  • 100 г капусты Айсберг

Еще совсем недавно самой распространенной закуской из семги были просто маленькие бутерброды. Но время идет и все меняется. Теперь ни один праздничный стол, ни один фуршет не обходится без ставших уже привычными канапе на шпажках. И лидер среди них - невероятно красивые и вкусные канапе с семгой. Они станут отличным началом любого праздничного застолья.

  • Готовить эти канапе очень просто. Сначала нарезаем на квадратные пластинки брынзу или сыр «Фета». Лучше купить несоленый сыр, чтобы он не доминировал и не перебивал вкус семги. Размер пластинок на ваше усмотрение. У меня квадратики размером 3 сантиметра.
  • Теперь берем филе семги и режем его на тоненькие ленточки длиной около 6 см. и шириной 2-3 см. Придерживаться точных размеров совсем не обязательно.
  • Из рыбных ленточек сворачиваем небольшие розочки. Удобнее сначала сделать все розочки, а уже затем собирать канапе.
  • Отбираем самые красивые листики капусты «Айсберг» и режем их на небольшие квадратики. Лучше использовать мягкие и ажурные края.
  • Ну, а теперь самое интересное. На каждый сырный квадратик выкладываем листик капусты, а сверху розочку из семги. Составные канапе закрепляем шпажкой. Проделываем эту операцию, пока не закончатся все ингредиенты.
  • Выкладываем наши изумительные канапе из семги на блюдо. Чтобы подчеркнуть изысканность и цветовую гамму, возьмем поднос белого или черного цвета.
  • Подаем канапе слегка охлажденными.

канапе из семги P.S. Вот еще один отличный рецепт канапе из семги.

 

 

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Ирина 29.12.11
Красивые бутерброды. А что можно использовать вместо капусты Айсберг ?

Алена
Под семгу можно положить листики зеленого салата, мяту или просто тоненький ломтик свежего огурчика.

Гоша 06.12.12
Очень возбуждающе получилось. Закусон скорее на День святого Валентина, чем на Новый Год :))))

Алена
Без комментариев )))

Написать отзыв

Таблица мер и весов