Таблица мер и весов

Салат с ананасом, грибами и курицей

Рецепт салата с ананасом и курицей

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 200 гр. консервированного ананаса
  • 300 гр. куриного филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль

Вы устали от тяжелых мясных салатов? Вам хочется чего-нибудь легкого и вкусного, и при этом чтобы было быстро готовить? Тогда этот салат с ананасом и курицей для вас. Вам потребуется всего три продукта, плюс две ложки майонеза и совсем немного времени.

  • Первым делом ставим вариться куриные грудки. Воду обязательно солим, можно добавить пару лавровых листиков, черный перец горошком. На вкус курица должна получиться немного солоноватой. Варим до готовности минут 25-30.
  • Пока куриные грудки варятся, чистим и моем грибы. Для этого салата желательно купить молодые шампиньоны, нижняя часть шляпок которых еще не успела потемнеть. Также можно использовать маринованные грибы, которые тоже следует слегка поджарить.
  • Итак, грибы режем тонкими пластинами, а затем жарим в небольшом количестве растительного масла. Не забываем немного посолить. Жарим шампиньоны на среднем огне, пока выпущенный ими сок не испарится. Готовые грибы на время отставляем в сторону.
  • Берем три-четыре кружочка консервированного ананаса и режем кубиками.
  • Остывшее мясо тоже режем кубиками.
  • Смешиваем ананас, курицу и жареные шампиньоны. Кстати, курицу и шампиньоны можно приготовить заранее, за день до праздника. Добавляем пару ложек майонеза. Майонез должен слегка смазать, соединить все ингредиенты.
  • Готовый салат оставляем на пару часов настаиваться и пропитываться.
  • Перед подачей на стол салат с курицей и ананасом можно выложить в обычную салатницу, а можно вынуть мякоть из свежего ананаса и выложить салат в получившийся натуральный сосуд. Безусловно, во втором случае салат с ананасом будет выглядеть куда более праздничным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Вика 29.12.12
Очень красивый салат. В рецепте указано, что нужен консервированный ананас, а можно положить свежий?

Алена
Вика, спасибо за хороший вопрос. Да, этот салат в тарелочке из ананаса смотрится очень эффектно. И поскольку для дизайна берется свежий ананас, то невольно возникает желание использовать его, положив в салат вместо консервированного ананаса.
Но лучше воздержаться от подобного эксперимента. У консервированного ананаса более мягкий вкус, он намного лучше гармонирует с курицей и грибами. А свежий ананас скушайте сами или сделайте из него витаминный напиток, перетерев мякоть в блендере и добавив немного ананасового или апельсинового сока.

Написать отзыв