Таблица мер и весов

Витаминный салат из свежей моркови

Салат из моркови

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез

Приготовьте простой салат из свежей моркови и чеснока, и вы увидите, как у всех немедленно разгорится аппетит. И что очень важно, этот салат не только вкусный, красивый и практичный, он еще невероятно полезный.
Салат из морковки помимо витаминов и важных микроэлементов содержит фитонциды двух видов: фитонциды, содержащиеся в чесноке и фитонциды, содержащиеся в моркови. Кроме того, благодаря наличию в салате небольшого количества жира, идет усвоение каротина (если просто сгрызть морковку, каротин практически не усваивается).

  • Итак, чистим морковку, тщательно обрезаем зеленоватую часть корневища, чтобы та не попала в салат. Во-первых, темные кусочки не очень красиво смотрятся, а во-вторых, это придает горечь.
  • Почищенную морковку трем на крупную терку.
  • Чистим и режем мелко чеснок. Те, кто любит острую пищу, может увеличить количество чеснока в салате.
  • Смешиваем основные ингредиенты, добавляем ложку-полторы майонеза. Безусловно, вместо обычного промышленного майонеза лучше использовать домашний майонез или, по крайней мере, майонез, сделанный из натуральных яиц, а не на яичном порошке (смотрим состав на этикетке).
  • Обычно, если морковка попалась сладкая и сочная, а майонез хорошего качества, то салат получается отменный. Ни в коем случае не добавляйте соль. Соль убивает весь вкус салата.
  • Выкладываем витаминный салат из свежей моркови в салатницу. Как я уже говорила, этот салат великолепно идет к любому мясу, например, к жареной свиной корейке или запеченной в духовке баранине.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Марина 08.10.12
Правду говорят, что все гениальное просто. Этот салат меня просто покорил. Пять минут и морковка готова. Под нее не только мясо, но и сосиски отлично идут, а раньше была проблема накормить моих переборчивых мужиков. А с морковкой аппетит зверский :-)) Спасибо!

Артем 22.01.13
Хорошо, что напомнили, я и забыл об этом рецепте. Раньше, еще студентом готовил, просто ничего другого не было. А теперь нужна свежая морковка для здоровья.

Алена
Артем, я очень рада, что мой сайт помог вспомнить о хорошем рецепте. У меня много интересных и полезных блюд, так что заходите почаще. Постараюсь и дальше радовать своих читателей.

Написать отзыв