Заготовки на зиму

Салат из печени трески с огурцом и маслинами

Этот деликатесный салат из печени трески удовлетворит запросы самого требовательного гурмана. Сочетание нежной печени трески с зеленью, огурцом и черными маслинами дает изысканный и неповторимый вкус, напоминающий о дорогих ресторанах где-нибудь в Париже или Ницце. Готовится такое кулинарное чудо очень и очень просто.

Салат из печени трески - рецепт

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 1 банка печени трески (230г.)
  • 300 гр. свежих огурцов
  • 100 гр. черных маслин без косточек
  • перья зеленого лука
  • петрушка
  • укроп
  • Для этого зеленого салата с печенью трески нам потребуется парочка свежих огурцов среднего размера. Моем огурцы, обязательно пробуем, чтобы они не были горькими. Огурцы тонко режем. Можно соломкой, можно как обычно, кружками.
  • Моем зелень, слегка подсушиваем. Перья лука и укроп мелко режем, а вот листики петрушки оставляем целыми. Единственное, листики отделяем от крупных стебельков.
  • Черные маслины достаем из банки.
  • Открываем баночку с печенью трески. Достаем печень трески, кладем на тарелку, режем на кусочки. Форма особой роли не играет, но если получатся красивые кубики - лучше.
  • Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Выкладываем салат на блюдо или в салатницу, поливаем маслом, в котором находилась печень трески. Конечно, можно полить оливковым маслом, но масло, впитавшее в себя аромат печени трески и содержащее просто бесценные жиры омега-3, намного лучше.
  • Вот и все, очень аппетитный, красивый и полезный салат из печени трески с огурцом и черными маслинами готов. Подаем наше чудо на стол. Вот увидите, этот салатик сметут со стола первым, еще потом и озираться по сторонам будут, случайно не осталась добавка )))

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Тамара 26.11.13
Люблю печень трески. Мало того, что это вкусно, так еще и полезно. Готовлю обычно с луком, яйцом и, собственно, с печенью. Понравился и этот салат. Теперь буду его делать.

Нина 27.11.13
Знаете, приготовила, оригинально и вкусно! Огурцы, как ни странно, прекрасно гармонируют с печенью трески. А оливки придают салату пикантность. Жаль не узнала этого рецепта во время урожая огурцов.

Написать отзыв

Таблица мер и весов