Таблица мер и весов

Салат с курицей и свежим огурцом

Салат из курицы – это всегда очень вкусно, поскольку курица – это идеальный компонент, который великолепно гармонирует с остальными ингредиентами. Некоторые необоснованно считают, что салаты с курицей очень калорийные, но это не совсем так. Салат с курицей и свежим огурцом получается довольно легким, поскольку помимо самой курицы содержит свежий огурчик, яблоко и консервированный горошек. Нет ни отварного картофеля, ни вареных яиц, разве что только используется половинка куриного яйца для украшения. Непременно попробуйте, этот салатик порадует вас нежностью и утонченным вкусом.

Салат с курицей и свежим огурцом - рецепт

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 300 гр. вареной курицы
  • 100 гр. свежих огурцов
  • 100 гр. яблок
  • 100 гр. консервированного горошка
  • 3 ст.л. домашнего майонеза
  • 1/2 вареного яйца для украшения
  • Если кого-то интересует диетическая версия салата с огурцом и курицей, то используем куриную грудку – эта часть курицы совершенно без жира. Если же калории не столь важны, то подойдет любое куриное мясо, например с бедрышек.
  • Чтобы куриная грудка получилась сочной, кладем грудку в кипящую несоленую воду, варим 25 минут. Вынимаем из воды, остужаем. Мясо с бедрышек или других частей птицы варим дольше, до готовности
  • Куриное мясо режем на кусочки размером 2-2,5 см.
  • Огурцы режем мелкими кубиками. Если кожура толстая, то кожицу предварительно очищаем.
  • Яблоки очищаем от кожуры, режем соломкой.
  • Открываем консервированный горошек, сливаем жидкость. Только помните, что для данного количества курицы и огурцов нам нужна не целая банка, а примерно 100 гр. горошка.
  • Соединяем все ингредиенты, заправляем нежирной сметаной или майонезом, желательно домашнего приготовления. Кстати, здесь подробно рассказываю, как приготовить майонез и как его сделать диетическим.
  • Салат из курицы с огурцом выкладываем в салатницу, сверху трем половинку яйца, украшаем зеленью или огурчиком.
  • Вот и все, наш весенний салатик с курицей и свежими огурцами готов! Можно подавать как закуску или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Ольга 04.04.17
Оригинальный салатик, на другие не похож. Спасибо.

Шура 09.04.17
Ваш салат с курицей мне определенно понравился. Он очень легкий и в то же время сытный.

Сергей 10.04.17
Вместо консервированного горошка добавил в салат свежезамороженный. Я вообще считаю, что в блюдах, а особенно в салатах следует использовать побольше свежих овощей и фруктов. За здоровьем следует следить. Лучше о нем позаботиться сейчас, чем потом жить на лекарствах.

Написать отзыв