Заготовки на зиму

Котлеты в духовке с помидором и сыром

Рецепт котлеты в духовке

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 400 гр. свиного фарша
  • 400 гр. говяжьего фарша
  • 100 гр. сыра
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 крупный помидор
  • 100 гр. хлеба
  • 1 ст. л. майонеза
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • перец

Котлеты это всегда вкусно и практично. Однако котлеты, приготовленные на сковородке, не всегда можно отнести к разряду диетических блюд из-за повышенного содержания жира. Чтобы питаться не только вкусно, но еще и полезно, предлагаю вместо традиционных котлет приготовим нежные котлеты в духовке, причем не просто котлеты, а котлеты с сыром и помидорами.

  • Итак, первый этап мало чем отличается от стандартного. Мелко режем лук и обжариваем его на медленном огне, пока тот не станет мягким и прозрачным.
  • Смешиваем свиной фарш с говяжьим, добавляем яйца, размоченную в молоке мякоть хлеба, жареный лук, соль и перец. Чтобы котлеты получились более нежными, добавляем одну столовую ложку майонеза.
  • Формируем круглые котлетки и выкладываем их на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Обмакивать котлеты в муке совсем не обязательно.
  • Готовим котлеты в духовке, разогретой до 200°С.
  • Тем временем режем помидор тоненькими кружочками, сыр квадратными пластинками.
  • Минут через пятнадцать, когда котлеты наполовину готовы, переворачиваем их на другой бочек. Поверх каждой котлетки кладем кружок помидора, а сверху пластинку сыра. Все снова ставим в духовку на пять-десять минут.
  • Пробуем мясо на готовность. Как только сукровица перестала сочиться, котлеты пора вынимать из духовки. Главное не пересушить мясо.
  • Нежные котлетки выкладываем на блюдо и украшаем сухариками в форме колечек. Кстати, вы их можете приготовить сами. Для этого возьмите хлеб для сандвичей, при помощи двух формочек разного диаметра выдавите колечки, а затем поджарьте в духовке или тостере.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда

Отзывы и комментарии:

Жанна 11.08.11
Всегда жарила котлеты обычным способом, вот почитала ваш рецепт и решила приготовить котлеты в духовке. Очень вкусно, а самое главное - поставил котлеты в духовку и занимайся другими делами. Намного быстрее и чище, чем жарить. Спасибо за простой и практичный рецепт.

Света 14.08.11
Выглядит аппетитно, просто вкуснышка. Надо будет приготовить.

Lotsa 14.08.11
Я большой любитель котлет и Ваш рецепт котлет в духовке мне очень понравился. И сухарикам респект - очень интересная идея!

Аркадий 03.12.11
Здоровский рецепт. Сначала ешь глазами... А еще в фарш можно добавить тертый сыр, тоже ничего получается.

Надежда 27.12.11
Попробовала котлетки с сыром. Фантастический вкус. Сыр добавляет нежности и изысканности.

marina 25.03.13
Спасибо за хороший рецепт. Мне и всей моей семье котлеты очень понравились. Даже дети ели с удовольствием, что с ними редко бывает )

Алена
marina, спасибо и Вам за комментарий. Дети не любят однообразие, поэтому даже небольшое изменение в дизайне блюда способно вызвать аппетит. А если к виду добавляется вкус и полезность, то это то, к чему все мы стремимся)))

Написать отзыв

Таблица мер и весов