Что приготовить на праздники

Мясной рулет из фарша

Мясной рулет в духовке

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 600 гр. свиной вырезки
  • 300 гр. свиного или говяжьего фарша
  • 2 спелых помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Мясной рулет из фарша - очень вкусное и красивое блюдо, а главное оно готовится в духовке. Для мясных рулетов лучше всего взять цельный кусок свиной вырезки, которая представляет собой чистое мясо без костей, жил и сальных прожилок. Кроме того нам потребуется острый нож, чтобы хорошо и быстро разрезать мясо.

  • Моем и просушиваем мясо с помощью бумажных салфеток.
  • Хорошо заточенным ножом вдоль всего куска мяса делаем надрез на глубину полсантиметра сантиметр.
  • Продолжаем надрезать мясо по спирали таким образом, чтобы оно разматывалось подобно рулону с тканью. Таким образом у нас получится один большой и тонкий мясной кусок.
  • Из этого куска можно сделать один большой мясной рулет или несколько маленьких мясных рулетиков. Тогда большой кусок мяса делим на несколько частей.
  • Солим и перчим.
  • Добавляем в фарш измельченный чеснок и порезанные мелкими кубиками помидоры, солим.
  • Вдоль каждой мясной пластинки выкладываем начинку, а затем сворачиваем в мясной рулет. Край закрепляем с помощью деревяных шпажек (зубочисток)
  • Выкладываем мясные рулеты из фарша на смазанный маслом противень и ставим в духовку, разогретую до 220°С
  • Мясные рулетики готовим в духовке 30 минут, а затем вынимаем. Когда немного остынут, удаляем деревянные палочки.
  • Мясные рулеты из фарша подаем на стол вместе с печеной картошкой или щедрым овощным салатом.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда Мясные блюда

Отзывы и комментарии:

Маша 01.12.11
Получились очень сочные и вкусные мясные рулетики. Я сделала несколько штук с фаршем и помидарами и парочку с фаршем и оливками. Красотища и вкуснотища!

Алена
Спасибо за хорошую идею с оливками, думаю, она многим понравится.

Написать отзыв