Заготовки на зиму

Домашний хрен со свеклой

Хрен - острый, ароматный, жгучий, неимоверно вкусный… Вместо покупного хрена рекомендую приготовить свой собственный домашний хрен. Эта простая приправа не только разнообразит повседневное меню, она также позаботится о вашем здоровье и красоте. Готовится этот хрен со свеклой очень просто, получается вкусно и дешево)))

Хрен рецепт

Ингредиенты:

  • 300 гр. корня хрена
  • 150 гр. воды
  • 100 гр. 9% уксуса
  • 20 гр. соли
  • 20 гр. сахара
  • 2 ст.л. сока свеклы
  • Итак, чтобы приготовить вкусный, ароматный хрен дома, нам понадобится небольшой кусочек корня хрена. Корень тщательно очищаем, а затем моем в холодной проточной воде.
  • Трем хрен на мелкой терке. Намного проще и быстрее пропустить корень хрена через электромясорубку с мелкой сеткой.
  • Чтобы «злой» хрен не раздражал слизистую глаз и носа, советую на выходе надеть и завязать обычный пакетик. Так и хрен перетрем, и плакать не будем ))).
  • Полученную массу заливаем крутым кипятком, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
  • Когда хрен остынет, добавляем уксус, соль, сахар и сок вареной свеклы. Свеклу предварительно отварить, почистить, потереть на терку и отжать сок. Свеклу выбираем красную, салатную.
  • Все хорошенько еще раз перемешиваем, раскладываем хрен по стерильным банкам и закрываем плотными крышками.
  • Вот и все, наш вкусненький домашний хрен со свеклой готов! Храним баночки в холодильнике. Такой хрен прекрасно стоит аж до самой весны.
  • Нашу острую домашнюю приправу не забываем подать к мясу.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады Соусы и маринады

Отзывы и комментарии:

Наталья 06.12.13
Замечательная домашняя приправа, придает пикантности первым и вторым блюдам, любим хреновину, как ее обычно называют в народе). Я готовила всегда вариант из хрена и томатов, а с соком вареной свеклы еще не пробовала, что теперь и хочу сделать!). Прекрасный и аппетитный цвет у такого хрена.

Алена
Наталья, спасибо за отзыв. А хрен с соком свеклы обязательно попробуйте приготовить, вку-у-усно )))

Написать отзыв

Таблица мер и весов