Таблица мер и весов

Творожная запеканка

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 250 гр. некислого творога
  • 3 яйца
  • 3 маленьких натуральных йогурта
  • 3 ст. л. муки с горкой
  • 150 гр. сахара
  • пакетик ванили
  • варенье или джем
  • сливочное масло для смазки формы

Если вам нравится творожная запеканка, то советую попробовать этот простой рецепт. Запеканочка получается невероятно нежной и вкусной, она больше похожа на тортик и буквально тает во рту. Это одно из моих самых любимых блюд, эту запеканку могу есть хоть каждый день. Ко всем перечисленным плюсам добавлю еще один - готовить ее очень и очень легко.

  • Поскольку сама масса готовится невероятно быстро, то первым делом включаем духовку и устанавливаем температуру нагрева на 200°С.
  • Для запеканки желательно взять немокрый, но достаточно мягкий творог. Если творог жестковатый, то перетираем его через сито.
  • Все ингредиенты (кроме варенья и масла) тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  • Кстати, к перечисленным ингредиентам также можно положить цедру половинки лимона, но мне больше нравится, когда нежный вкус творога не перебивает вкус цитруса, но это, как говорится, на любителя.
  • Берем одну большую или несколько маленьких формочек, смазываем их сливочным маслом.
  • Тврожную массу разливаем по формам. Ставим нашу запеканку или запеканочки в духовку, понижаем температуру нагрева до 170°С и выпекаем.
  • Время выпечки зависит от размера запеканки и колеблется от 30 до 50минут. Главное набраться терпения и выпекать творожное чудо на слабом огне.
  • Обязательно проверяем тесто на готовность. Очень важно, чтобы масса хорошо пропеклась. Если после протыкания ножом или специальным штырьком, кончик остался чистым, выключаем духовку.
  • Оставляем запеканку на несколько минут в выключенной духовке, а затем извлекаем.
  • Когда наша вкусная и ароматная запеканка из творога немного остынет, вынимаем ее из формы и ставим охлаждаться в холодильник. Перед употреблением поливаем клубничным вареньем или любым другим, украшаем засахаренной вишенкой.

P.S. На основе этого рецепта можно испечь творожную запеканку с изюмом, с цукатами, с орешками, ее можно подать с медом, вареньем или шоколадом, но на мой вкус самая вкусная - это запеканка без добавок, именно так лучше всего чувствуется нежная текстура и утонченный вкус.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

C этим рецептом смотрят

Десерт Десерт Десерт Десерт Десерт Десерт Десерт Десерт

Отзывы и комментарии:

Тоня 3.08.12
Оригинально, а моя мама делает запеканку с манкой и без йогуртов. Попробую испечь вашим методом, посмотрим что больше понравится.

Написать отзыв