поиск по сайту

Острый соус к мясу

Очень люблю этот острый соус к мясу, он великолепен не только в качестве соуса к уже готовой свинине, говядине или баранине, но и для того, чтобы мариновать мясо перед готовкой. Готовится соус быстро, из недорогих и доступных продуктов, получается острым, ароматным и очень аппетитным, даже не совсем удавшееся мясо уходит на УРА с этим соусом. Так что берите на заметку рецептик, он вам не раз сослужит отличную службу.

Острый соус к мясу - рецепт

Ингредиенты:

Количество порций: 8

  • 500 гр. сметаны
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. карри
  • 1 ч.л. меда
  • 3-6 зубчиков чеснока
  • пучок петрушки или кинзы
  1. Берем вкусную и густую сметану. Кислая и жидкая сметана – не самый лучший выбор для соуса к мясу. Как вариант, можно использовать греческий несладкий йогурт.
  2. Выкладываем сметану в миску. Добавляем томатный соус (или кетчуп), жидкий мед, соль, перец, специи по списку.
  3. Сметана, томатный соус, мед, соль, специи
  4. Сразу отмечу, что состав и количество специй можно варьировать по своему вкусу, но главной специей, которая определяет вкус и аромат соуса, которая гармонирует с мясом, является приправа хмели-сунели, поэтому ее кладем обязательно.
  5. Перемешиваем сметану со специями.
  6. Измельчаем петрушку (кинзу). Кладем в соус.
  7. В соус к мясу кладем петрушку
  8. Очищаем зубчики чеснока, измельчаем. Количество зубчиков зависит от размера чесночины. Если зубчики мелкие, то кладем 5-6 штук, если крупные то 3 зубчика.
  9. Чеснок для острого соуса к мясу
  10. Соус хорошо перемешиваем, пробуем на вкус. Если необходимо, корректируем количество соли, сахара, чеснока и прочих специй. Конечный аромат и вкус соуса зависит от вас, от вашего вкуса.
  11. Острый соус для мяса
  12. Вот и все, пикантный соус для мяса готов. Перекладываем соус в соусницу и подаем на стол. Этот соус можно приготовить заранее, за пару часов до застолья, но вот готовить за сутки и более, все-таки не желательно, свежеприготовленный соус к мясу всегда более красивый, более аппетитный и ароматный.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Полезная информация

Это вкусно

Грузинский соус Сацебели Майонез домашний Чесночный соус Острый соус к мясу

Отзывы и комментарии:

Стас 21.09.22
Спасибо, давно искал этот соус, вот багодаря вашему сайту нашел. Прошел кулинарить!

Алена
Стас, рада, что сайт оказался полезен.

Вверх