Бутерброды с икрой мойвы

Обязательно приготовьте эти очень простые, вкусные и практичные бутерброды с икрой мойвы. Для их приготовления требуется всего три ингредиента и пять минут времени. Пусть вас не смущает простота рецепта, эти бутербродики получаются такие нежные и вкусные, что их не стыдно подать даже к приходу гостей.

Ингредиенты:

Количество порций: 4

• 1 баночка икры мойвы (120 гр.)
• 100 гр. сливочного масла или 200 мл. сливок 35% жирности
• хлеб
• соль

• Берем баночку икры мойвы, свежий белый багет и сливочное масло. Бутерброды из икры мойвы получаются более вкусные и ароматные, если икра подкопченная.

• Сливочное масло предварительно выкладываем, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
• Размякшее сливочное масло смешиваем с икрой мойвы. Обычно нет необходимости солить, но на всякий случай пасту с икрой мойвы пробуем на соль.
• Вместо сливочного масла также можно использовать сливки. Берем сливки жирностью не менее 30-35%. В случае использования сливок паста с икрой получается более нежная.
• Итак, охлажденные сливки взбиваем миксером при помощи рамной мешалки. Когда сливки приобретут кремообразную структуру и при этом вдвое увеличатся в объеме, прекращаем взбивать.
• Взбитые сливки смешиваем с икрой мойвы, чтобы та равномерно распределилась по всему объему. Пробуем на соль.
• Тонко режем свежий хлеб. Пасту с икрой мойвы щедро наносим на бутерброды.

• Бутерброды с икрой мойвы выкладываем на тарелочку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой