поиск по сайту

Салат из цветной капусты со свежими огурцами

Непременно приготовьте это легкий летний салат из цветной капусты с огурцами. Готовится он очень просто, получается вкусно и полезно, всем рекомендую.

Салат из цветной капусты со свежими огурцами - рецепт

Ингредиенты:

Количество порций: 4

  • 400 гр. цветной капусты
  • 2 огурца
  • 2 вареных яйца
  • 1/2 пучка зелени
  • заправка:
  • 100 гр. сметаны
  • 1-2 ст.л. сока лимона
  • соль, перец, мед по вкусу
  1. Цветную капусту моем, разбираем на небольшие соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 7-10 минут.
  2. Вареную цветную капусту откидываем на дуршлаг. Если соцветия большие, то их разрезаем. Даем цветной капусте остыть.
  3. Берем два средних по размеру огурчика, моем. Если шкура у огурцов толстая или горькая, то обрезаем ее, но обычно у молодых огурцов кожица нежная.
  4. Режем огурцы и вареные яйца.
  5. Зелень, в частности укроп и петрушку, моем, слегка просушиваем, а затем рубим. Можно мелко, можно покрупнее, кому как нравится.
  6. Соединяем цветную капусту с остальными ингредиентами.
  7. Салат из цветной капусты заправляем либо майонезом (лучше домашним), либо заправкой из сметаны. Более полезен второй вариант, да и калорийность сметаны значительно меньше калорийности майонеза.
  8. Готовится заправка очень просто: смешиваем сметану, лимонный сок, кладем соль и перец по вкусу. Добавляем немного меда или сахара. Все перемешиваем, а затем заправляем наш витаминный салатик с цветной капустой.
  9. Салат из цветной капусты
  10. Вот и все, очень аппетитный и полезный салат из цветной капустой со свежими огурцами подаем на стол.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Полезная информация

Это вкусно

Салат с крабовыми палочками Рулет cеледка под шубой Рулетики с огурцом Закуска грибная

Отзывы и комментарии:

Яна 17.08.16
Я часто такой салат делаю, всегда крошу много укропа и зеленого лука

Вверх