Салат из огурцов и базилика

Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не обязательно делать сложные салаты из большого количества ингредиентов, порой из минимального набора продуктов получаются изумительные блюда. Именно к таким и относится салат из огурцов и базилика. Очень простой и вкусный повседневный салатик, рекомендую.

Ингредиенты:

Количество порций: 4

• 4 огурца
• 3 зубчика чеснока
• 5 горошин душистого перца
• 1/3 ч.л. черного молотого перца
• 5 веточек базилика
• 5 веточек зеленого лука
• соль по вкусу
• 1 ч.л. меда
• 2-3 ст.л. яблочного уксуса 4%
• растительное масло по вкусу

1. Итак, берем 4 штучки средних по размеру огурчика. Выбираем свежие, с тонкой  и нежной кожицей. Тщательно моем, просушиваем.
2. Огурцы разрезаем на пластины, а затем режем на брусочки размером примерно 3х1,5 см. В принципе, чтобы не усложнять себе жизнь, огурцы для салата можно порезать традиционным способом )))
3. Базилик и лук моем, мелко режем. Душистый горошек давим.
4. В порезанные огурцы выдавливаем чеснок, солим, перемешиваем, добавляем мед, яблочный уксус, растительное масло по вкусу.
5. Все еще раз хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
6. Салат из огурцов с базиликом подаем слегка охлажденным. Огурчики получаются очень вкусные, ароматные, хрустящие.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой