Вишневый морс
Компоты – это очень хорошо, но намного полезнее для здоровья витаминные фруктовые морсы. В сезон вишни рекомендую приготовить очень вкусный вишневый морс. В холодном виде морс хорошо тонизирует и утоляет жажду. А если нужно согреться, то нет ничего лучше горячего вишневого морса. Итак, рассказываю, как приготовить морс из вишни.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- 200 гр. спелой вишни
- 1 л. воды
- 120 гр. сахара
- Спелую вишню моем, удаляем косточки. Если нет специального устройства, то пользуемся бабушкиным методом: берем большую английскую булавку (чистую), и стороной, противоположной застежке, поддеваем косточки.
- Вишни разминаем деревянной ложкой. Деревянной, чтобы витамины не окислялись при контакте с металлом. Именно поэтому не желательно использовать блендер, хотя это и быстро.
- Тщательно отжимаем сок. Вишневый сок сливаем в чистую стеклянную банку, накрываем крышкой и ставим в холодильник.
- Выжимки заливаем горячей водой, варим 10-15 минут, процеживаем.
- Остывавший вишневый отвар соединяем со свежим вишневым соком, добавляем сахар по вкусу, хорошо размешиваем, чтобы весь сахар растворился. Вишневый морс подаем охлажденным.
- Вот и весь рецепт - быстрый и простой, зато какая польза от вишневого морса: морс способствует снижению уровня вредного холестерина, также это отличное средство для профилактики и лечения кишечных инфекций, да и просто очень вкусный напиток.
