Запеканка из макарон с творогом, изюмом и яблоками
Многие еще из садика помнят творожную запеканку с макаронами, которую непременно подавали с вареньем или фруктовым киселем, эта запеканка низменно получалась вкусной, и нравилось детям. Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, поскольку оно не только вкусное, но еще полезное, простое и дешевое. Более того, запеканка из макарон с творогом позволяет умно утилизировать вчерашний вермишель, спагетти, спиральки, рожки, за что и полюбилась рачительным хозяюшкам. Рекомендую взять на вооружение этот простой рецепт, по нему можно приготовить классический вариант запеканки с макаронами и творогом, а можно внести немного разнообразия и добавить изюм и яблоки.
![Запеканка из макарон с творогом - рецепт Запеканка из макарон с творогом - рецепт](../img/pirozhki/pirozki114.jpg)
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- 120 гр. сухих или 350-400 гр. вареных макаронных изделий
- 400 гр. творога
- 4 шт. куриных яиц
- 3-4 ст.л. сахара
- 2 яблока (по желанию)
- горсть изюма (по желанию)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- варенье или сахарная пудра
- Итак, для творожной запеканки нам потребуется примерно 350 гр. готовых макаронных изделий, желательно использовать некрупные изделия. Если вдруг решили испечь запеканку, а вареных макарон нет, то берем сухие и варим как обычно. Единственное, старайтесь не переварить )))
- Четыре яйца взбиваем веничком.
- Добавляем творог, можно домашний, можно из магазина, можно кисловатый. Если творог крупными хлопьями, то слегка растираем его ложкой, ничего страшного, если останутся кусочки.
- Кладем сахар. Количество сахара зависит от кислоты творога и вашего вкуса. Чем более кислый творог, тем больше он потребует сахара.
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем кубиками. Добавляем в миску, все перемешиваем.
- Кладем жменю изюма, корицу и ванильный сахар. Когда будете готовить макаронную творожную запеканку, обязательно учитывайте вкусы вашей семьи, ведь некоторые не любят ваниль или корицу, а некоторые обожают и то, и другое.
- Кладем вареные макаронные изделия. У меня в данном случае спагетти, но это могут быть макароны, вермишель, ракушки, спиральки и т.д.
- Перемешиваем, чтобы творог, изюм и кусочки яблок более-менее равномерно смешались с макаронными изделиями.
- Полученную творожно-макаронную массу выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Важно, чтобы форма не протекала, ведь вы же не хотите, чтобы вместо аромата ванили и яблок воняло горелым яйцом.
- Ложкой придавливаем все выступающие элементы, чтобы они не высыхали во время выпечки.
- Ставим форму в хорошо прогретую духовку. Творожную запеканку из макарон запекаем 30 минут при температуре 200 °С. Смотрим по готовности яйца, возможно, в вашей духовке запеканка испечется быстрее или, наоборот, потребуется чуть больше времени.
- Ароматную, румяную творожную запеканочку достаем из духовки. Даем немного остыть, вынимаем из формы. Вот какая красавица получилась!
- Кстати, если хотите, чтобы у запеканки получилась румяная корочка, то перед тем, как ставить ее в духовку, смажьте поверхность сметаной.
- Вот и все, очень вкусная запеканка из творога и макарон готова. Посыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем, подаем теплой или комнатной температуры. Кстати, на второй день творожная запеканка мне нравится даже больше, лучше чувствуется вкус творога, яблок, изюма.
![Запеканка с макаронами - яйца взбиваем веничком Запеканка с макаронами - яйца взбиваем веничком](../img/pirozhki/pirozki114-1.jpg)
![Запеканка с макаронами - добавляем творог Запеканка с макаронами - добавляем творог](../img/pirozhki/pirozki114-2.jpg)
![Запеканка с макаронами - кладем сахар Запеканка с макаронами - кладем сахар](../img/pirozhki/pirozki114-3.jpg)
![Творожная запеканка с макаронами - кладем яблоки Творожная запеканка с макаронами - кладем яблоки](../img/pirozhki/pirozki114-4.jpg)
![Кладем изюм Кладем изюм](../img/pirozhki/pirozki114-5.jpg)
![Запеканка - кладем макароны Запеканка - кладем макароны](../img/pirozhki/pirozki114-6.jpg)
![Тесто для творожной запеканки с макаронами Тесто для творожной запеканки с макаронами](../img/pirozhki/pirozki114-7.jpg)
![Запеканка с макаронами и творогом Запеканка с макаронами и творогом](../img/pirozhki/pirozki114-8.jpg)
![Запеканка из макарон в духовке Запеканка из макарон в духовке](../img/pirozhki/pirozki114-9.jpg)
![Запеканка из макарон с творогом и яблоками Запеканка из макарон с творогом и яблоками](../img/pirozhki/pirozki114-10.jpg)
![Запеканка творог макароны Запеканка творог макароны](../img/pirozhki/pirozki114m.jpg)