Заготовки на зиму - рецепты

Яйца, фаршированные куриной печенью

Если вы еще не готовили фаршированные яйца с куриной печенью, то непременно приготовьте. Красиво, вкусно и питательно, и что самое главное - из натуральных и недорогих продуктов, готовится очень просто и быстро. Отличная закуска на праздник или на каждый день.

Яйца фаршированные куриной печенью - рецепт

Ингредиенты:

Количество порций: 4

  • 8 шт. яиц
  • 250-300 гр. свежей куриной печени
  • 1-2 ст.л. майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  • зелень для украшения
  • Первым делом отвариваем вкрутую куриные яйца.
  • В сковороду наливаем 1-2 ст.л. растительного масла, ставим на огонь. Когда сковорода как следует разогреется, кладем куриную печень.
  • Жарим печень на среднем огне. Солим и перчим по вкусу. По желанию добавляем свои любимые специи. Когда выпущенный печенью сок испарится, убираем печень с огня. Обычно к этому моменту печень уже готова, пересушивать на огне не нужно. Даем печени остыть.
  • Жарим печень
  • Куриные яйца чистим, разрезаем пополам. Аккуратно, чтобы не повредить лодочки из белка, извлекаем желтки.
  • В мельничке перемалываем жареную куриную печень и желтки. Делаем это в несколько приемов, так как вся печень и все желтки в мельничку не поместятся. Печень и яйца также можно перекрутить через мясорубку.
  • Перетираем куриную печень и желтки
  • Получившуюся печеночную массу перекладываем в миску, добавляем 1-2 ст.л. майонеза. Количество майонеза кладем по своему вкус. Корректируем начинку на соль и специи. Тщательно перемешиваем.
  • Начинка из куриной печени
  • Фаршируем яйца начинкой из куриной печени. Кладем начинки побольше, от души, так чтобы над яичной половинкой получился холмик.
  • Фаршируем яйца начинкой из куриной печени
  • Яйца, фаршированные куриной печенью, ставим в холодильник, чтобы слегка охладились.
  • Фаршированные яйца куриной печенью
  • Перед подачей на стол, фаршированные яйца украшаем зеленью. Вот и все, очень быстрое и вкусное блюдо. Всем всегда очень нравится )))

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

 

 

Популярные рецепты

Отзывы и комментарии:


Написать отзыв

Популярные рецепты:

Праздничные блюда
Таблица мер и весов