Вкусный салат с крабовыми палочками

2 рецепта

Вот если честно, то классический крабовый салат мне не очень нравится, все-таки в нем не хватает свежей нотки. Совсем другое дело "Салат из крабовых палочек с огурцом" - вот это действительно вкусно. Великолепное сочетание всех ингредиентов, салатик получается намного вкуснее и нежнее, чем классический салат с кукурузой. Всем рекомендую)))

Ингредиенты:

Количество порций: 4

• 400 гр. крабовых палочек
• 1 свежий огурец (200 гр.)
• 4 шт. куриных яиц
• 1 лук-порей
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• майонез
• петрушка или укроп для украшения

• Безусловно, чтобы салат из крабовых палочек получился вкусным, нужны вкусные крабовые палочки. Поэтому покупаем хорошие палочки, проверенные, вкус которых вам нравится. Серые, невзрачные и сто лет замороженные – на них даже не смотрим )))))
• Палочки размораживаем в холодильнике, в крайнем случае, при комнатной температуре, но никак не в микроволновке. Довольно мелко режем.

• Берем один довольно крупный огурчик или несколько меленьких, снимаем кожуру, а затем режем кубиками.

• Режем кубиками сваренные вкрутую куриные яйца.

• Мелко режем перья молодого лука-порея. Если лук крупный, то достаточно порезать несколько луковых перьев.

• Соединяем все ингредиенты и добавляем майонез. Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Нет, я не забыла, в этот салат с крабовыми палочками кукурузу не кладем. Поверьте, без нее салат получается намного нежнее.
• Вот в принципе и все, салатик можно украшать и подавать на стол. Но для для тонких ценителей прекрасного крабовый салат с огурцом можно подать порционно. Для этого берем металлическую или пластиковую форму (можно вырезать из пластиковой бутылки). Ставим форму на тарелку. Затем накладываем в нее салат и слегка утрамбовываем, чтобы не было воздушных кармашков.

• Медленно снимаем форму.

• Кладем сверху пару листиков петрушки. Вуаля, готово! Можно наслаждаться утонченным вкусом салата с крабовыми палочками.

Салат из крабовых палочек с грибами

Кому уже приелся классический салат из крабовых палочек, советую попробовать вот этот изумительный салат с крабовыми палочками и маринованными грибами. На первый взгляд весьма необычная комбинация ингредиентов, но на вкус – настоящая сенсация. В отличие от классики, где доминирует вкус крабовых палочек, в этом салате вкусовая гармония достигается путем контраста. Непременно попробуйте, действительно вкусно и необычно, отличное блюдо на праздник или на каждый день.



Ингредиенты:

• 300 гр. крабовых палочек
• 250 гр. маринованных грибов
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 4 шт. куриных яиц
• лук-порей 2-3 шт.
• маленький пучок зелени
• майонез
• соль по вкусу
• перец по вкусу
1. Режем крабовые палочки крупными кубиками. Именно крупными, нам не нужна общая масса, в этом салате каждый ингредиент идет отдельным кусочком, со своим вкусом.

2. Режем маринованные грибы на половинки. Если крупные грибочки, то на четвертинки.

3. Обращаю внимание, что промышленные консервированные грибы в банках, как правило, не маринованные, просто вареные. Поэтому внимательно читаем этикетки, для этого крабового салата нужны именно маринованные грибы. Можно купить свежие шампиньоны или вешенки и замариновать. Это делается очень просто – всего 20 минут, и у вас готовые маринованные грибочки. Рецепт смотрим здесь.
4. Отваренные вкрутую куриные яйца тоже режем крупно.

5. Режем лук-порей. Если небольшие молоденькие побеги, то берем маленький пучок. Если крупный лук, то 2-3 шт. вполне достаточно.

6. Одно крупное яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и режем мелкими кубиками. Яблоко берем кисло-сладкое. Слишком кислое или, наоборот, очень сладкое яблоко может нарушить вкусовую гармонию нашего салатика из крабовых палочек.

7. Мелко рубим зелень. Это может быть петрушка или петрушка с укропом, это уже на ваше усмотрение.

8. Соединяем все ингредиенты, заправляем крабовый салат майонезом. Майонез лучше использовать домашний, готовится за пять минут.

9. Перемешиваем, солим и перчим салат по вкусу. Не забудьте про черный молотый перец, в этом салате из крабовых палочек и маринованных грибов перец является последним штрихом, который доводит вкус салата до совершенства.

10. Вот и все, наш потрясающий, очень вкусный и аппетитный салат с крабовыми палочками готов! В принципе можно сразу подавать на стол, но если есть немного времени, то лучше дать салату немного настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой