поиск по сайту

Салат с курицей и свежим огурцом

Салат из курицы – это всегда очень вкусно, поскольку курица – это идеальный компонент, который великолепно гармонирует с остальными ингредиентами. Некоторые необоснованно считают, что салаты с курицей очень калорийные, но это не совсем так. Салат с курицей и свежим огурцом получается довольно легким, поскольку помимо самой курицы содержит свежий огурчик, яблоко и консервированный горошек. Нет ни отварного картофеля, ни вареных яиц, разве что только используется половинка куриного яйца для украшения. Непременно попробуйте, этот салатик порадует вас нежностью и утонченным вкусом.

Салат с курицей и свежим огурцом - рецепт

Ингредиенты:

Количество порций: 4

  • 300 гр. вареной курицы
  • 100 гр. свежих огурцов
  • 100 гр. яблок
  • 100 гр. консервированного горошка
  • 3 ст.л. домашнего майонеза
  • 1/2 вареного яйца для украшения
  1. Если кого-то интересует диетическая версия салата с огурцом и курицей, то используем куриную грудку – эта часть курицы совершенно без жира. Если же калории не столь важны, то подойдет любое куриное мясо, например с бедрышек.
  2. Чтобы куриная грудка получилась сочной, кладем грудку в кипящую несоленую воду, варим 25 минут. Вынимаем из воды, остужаем. Мясо с бедрышек или других частей птицы варим дольше, до готовности
  3. Куриное мясо режем на кусочки размером 2-2,5 см.
  4. Огурцы режем мелкими кубиками. Если кожура толстая, то кожицу предварительно очищаем.
  5. Яблоки очищаем от кожуры, режем соломкой.
  6. Открываем консервированный горошек, сливаем жидкость. Только помните, что для данного количества курицы и огурцов нам нужна не целая банка, а примерно 100 гр. горошка.
  7. Соединяем все ингредиенты, заправляем нежирной сметаной или майонезом, желательно домашнего приготовления. Кстати, здесь подробно рассказываю, как приготовить майонез и как его сделать диетическим.
  8. Салат из курицы с огурцом выкладываем в салатницу, сверху трем половинку яйца, украшаем зеленью или огурчиком.
  9. Вот и все, наш весенний салатик с курицей и свежими огурцами готов! Можно подавать как закуску или самостоятельное блюдо.
  10. Салат курица, огурец

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Полезная информация

Это вкусно

Салат с крабовыми палочками Рулет cеледка под шубой Рулетики с огурцом Закуска грибная

Отзывы и комментарии:

Ольга 04.04.17
Оригинальный салатик, на другие не похож. Спасибо.

Шура 09.04.17
Ваш салат с курицей мне определенно понравился. Он очень легкий и в то же время сытный.

Сергей 10.04.17
Вместо консервированного горошка добавил в салат свежезамороженный. Я вообще считаю, что в блюдах, а особенно в салатах следует использовать побольше свежих овощей и фруктов. За здоровьем следует следить. Лучше о нем позаботиться сейчас, чем потом жить на лекарствах.

Вверх