Кольца кальмара в кляре

Блюдо кольца кальмара в кляре имеет очень много достоинств. Вкусно, полезно, что же касается презентации, то вид поджаренных хрустящих колечек неизменно вызывает аппетит. Но у этого блюда из кальмаров есть еще одно достоинство — его просто и быстро готовить. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

Количество порций: 4

• 500 гр. кальмара
• 80гр. муки
• 2 яйца
• 1 лимон
• щепотка пищевой соды
• соль
• масло для жарки
• майонез

1. Итак, нам потребуется полкило кальмара. Чтобы не усложнять себе жизнь, лучше купить уже порезанный кальмар. Моем кольца кальмара, а затем просушиваем бумажными салфетками.
2. В мисочке взбиваем яйца, добавляем муку, соду и немного соли. Все вместе взбиваем до получения однородной воздушной массы.
3. Затем по отдельности окунаем каждое колечко кальмара в смесь, а потом обжариваем в горячем масле. Жарим одну-две минуты, не более. Как только колечки подрумянились, немедленно извлекаем. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем кольца кальмаров на бумажные салфетки.
4. Горячие кольца кальмара в кляре выкладываем на тарелку, украшаем дольками лимона и немедленно подаем на стол. Обычно к кальмарам подают майонез.

5. Кальмары великолепно подходят к пиву, поэтому неизменно пользуются успехом у гурманов-мужчин.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой