Треска, запеченная в духовке с яблоками
Если вы не знаете как приготовить треску, то попробуйте блюдо треска в духовке с яблоками.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- 1 кг. свежей трески
- 3 яблока сорта Ренета
- 3 луковицы
- 2 лимона
- 50 гр. сливочного масла
- петрушка
- соль
- подсолнечное масло
- маслины для дизайна
- Для этого блюда нам понадобится килограмм или чуть более свежей трески. Лучше взять уже очищенное от хребтов и костей рыбное филе. Исходим из расчета по одному такому кусочку на человека.
- Итак чистим лук и режем его тонкими кольцами. Противень смазываем подсолнечным маслом, а затем по всей его площади равномерно распределяем лук.
- Очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевины и режем тоненькими кружочками. Выкладываем яблоки поверх лука, а затем взбрызгиваем соком лимона. Солим, притрушиваем мелко порезанной петрушкой.
- Ставим противень в духовку, разогретую до 190°С. Минут через пятнадцать-двадцать, когда лук и яблоки уже практически готовы, вынимаем из духовки противень.
- Поверх луковично-яблочной перинки выкладываем рыбное филе, солим, на каждый кусок рыбы кладем кусочек сливочного масла. Готовится треска в духовке 10 минут.
- Запеченную в духовке треску выкладываем на большое блюдо, украшаем оливками и зеленью. Обычно к рыбе подают порезанный дольками лимон.