Рецепт салата Оливье
Хотите попробовать новый, более легкий и нежный салат Оливье? Тогда этот облегченый вариант рецепта с небольшим средиземноморским акцентом как раз для вас. Этот салат отличается от традиционного тем, что вместо «Докторской» колбаски или отварной курятины мы положим консервированный тунец, зеленые бобы и оливки.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- 400 гр. картошки
- 300 гр. морковки
- 200 гр. зеленого горшка
- 200 гр. зеленых бобов
- 300 гр. консервированного тунца
- 100 гр. соленых огурцов
- 100 гр. оливок
- 3 яйца
- майонез
- уксус
- соль
- 10 помидорчиков
- Первым делом ставим вариться картошку с морковкой. Варим яйца.
- Моем зеленые бобы, обрезаем хвостики, а затем режем стручки на кусочки длиной 2-3 сантиметра.
- Варим бобы в подсоленной воде 10 минут. Обычно этого вполне хватает, чтобы бобы стали мягкими.
- Для этого салата Оливье можно взять как консервированный горох, так и свежезамороженный. Во втором случае варим горох вместе с зелеными бобами.
- Как только бобы и горох сварились, сливаем горячую воду.
- Остывшие картофель, морковку и яйца режем кубиками.
- Все смешиваем, в том числе тунец, мелко порезанные огурчики, измельченные оливки, зеленые бобы и горошек.
- Добавлем майонез, немного уксуса, соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
- Итак, наш вкусный салат Оливье готов, но это еще не все. Важно как его подать.
- Возьмите небольшие спелые помидорчики. Разрежьте на половинки.
- С помощью ложки или ножа выберите мякоть. Мякоть помидора не выбрасываем, ее можно использовать для гаспачо или томатного соуса, но это уже совсем другая история.
- Каждую помидорную лодочку фаршируем салатом Оливье.
- Наполненные половинки выкладываем на блюдо. Вкусно, красиво, оригинально!
- Уверена, что этот легкий и вкусный рецепт салата Оливье тоже станет вашим любимым.
