поиск по сайту

Салат с ананасом, грибами и курицей

Вы устали от тяжелых мясных салатов? Вам хочется чего-нибудь легкого и вкусного, и при этом чтобы было быстро готовить? Тогда этот салат с ананасом и курицей для вас. Вам потребуется всего три продукта, плюс две ложки майонеза и совсем немного времени.

Рецепт салата с ананасом и курицей

Ингредиенты:

Количество порций: 4

  • 200 гр. консервированного ананаса
  • 300 гр. куриного филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль
  1. Первым делом ставим вариться куриные грудки. Воду обязательно солим, можно добавить пару лавровых листиков, черный перец горошком. На вкус курица должна получиться немного солоноватой. Варим до готовности минут 25-30.
  2. Пока куриные грудки варятся, чистим и моем грибы. Для этого салата желательно купить молодые шампиньоны, нижняя часть шляпок которых еще не успела потемнеть. Также можно использовать маринованные грибы, которые тоже следует слегка поджарить.
  3. Итак, грибы режем тонкими пластинами, а затем жарим в небольшом количестве растительного масла. Не забываем немного посолить. Жарим шампиньоны на среднем огне, пока выпущенный ими сок не испарится. Готовые грибы на время отставляем в сторону.
  4. Берем три-четыре кружочка консервированного ананаса и режем кубиками.
  5. Остывшее мясо тоже режем кубиками.
  6. Смешиваем ананас, курицу и жареные шампиньоны. Кстати, курицу и шампиньоны можно приготовить заранее, за день до праздника. Добавляем пару ложек майонеза. Майонез должен слегка смазать, соединить все ингредиенты.
  7. Готовый салат оставляем на пару часов настаиваться и пропитываться.
  8. Салат с ананасом и курицей
  9. Перед подачей на стол салат с курицей и ананасом можно выложить в обычную салатницу, а можно вынуть мякоть из свежего ананаса и выложить салат в получившийся натуральный сосуд. Безусловно, во втором случае салат с ананасом будет выглядеть куда более праздничным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Полезная информация

Это вкусно

Салат с крабовыми палочками Рулет cеледка под шубой Рулетики с огурцом Закуска грибная

Отзывы и комментарии:

Вика 29.12.12
Очень красивый салат. В рецепте указано, что нужен консервированный ананас, а можно положить свежий?

Алена
Вика, спасибо за хороший вопрос. Да, этот салат в тарелочке из ананаса смотрится очень эффектно. И поскольку для дизайна берется свежий ананас, то невольно возникает желание использовать его, положив в салат вместо консервированного ананаса.
Но лучше воздержаться от подобного эксперимента. У консервированного ананаса более мягкий вкус, он намного лучше гармонирует с курицей и грибами. А свежий ананас скушайте сами или сделайте из него витаминный напиток, перетерев мякоть в блендере и добавив немного ананасового или апельсинового сока.

Вверх