Салат из редьки

Издавна подмечено, что самая обычная редька, неважно черная, белая или зеленая, способствует правильному обмену веществ, что люди, употребляющие салаты из редьки, отличаются хорошим здоровьем и хорошим соотношением мышечной и жировой ткани, то бишь, менее склонны к накапливанию лишнего веса. Поэтому ради собственного здоровья и красоты покупаем редьку и готовим из нее салаты. Вот мои любимые рецепты салатов из редьки.

Салат из редьки с огурцом

Ингредиенты:

Количество порций: 2

• 1 средняя редька
• 1 свежий огурец
• петрушка
• соль
• 1 ст.л. сметаны или майонеза

• Рекомендую этот очень вкусный и сочный салат с редькой и огурцом, он буквально наполняет организм влагой и ценнейшими микроэлементами и солями.
• Готовится салатик так: моем редьку, очищаем от кожуры.
• Трем редьку на крупную терку.
• Огурец тоже трем на крупную терку, но предварительно пробуем, чтобы не горчил.
• Смешиваем тертую редьку и тертый огурец. Добавляем немного сметаны или майонеза. Все перемешиваем, пробуем на соль.
• Салат с редькой посыпаем рубленной зеленью (петрушка или укроп).
• Сразу же салат из редьки подаем на стол.


Салат из редьки и моркови



Ингредиенты:

• 1 средняя редька
• 1 морковка
• 1 зубчик чеснока
• 3-4 шт. грецких орехов
• 1 ст.л. сока лимона
• 1 ст.л. растительного масла
1. На этот салатик берем корнеплоды, исходя из пропорции 1:1.
2. Редьку и морковку моем, чистим, а затем трем на крупную терку. Можно использовать обычную терку, но получится красивее, если корнеплоды натереть на терке для корейской морковки.
3. Мелко режем чеснок.
4. Чистим и измельчаем грецкие орехи.
5. Смешиваем все ингредиенты. Салат из редьки и моркови заправляем соком лимона и растительным маслом, лучше оливковым.
6. Все, наш вкусный витаминный салатик готов. В отличие от предыдущего салата, этот салат из редьки можно готовить заранее.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой